面粉也能制作出很多美食，但是面粉中又有很多分类，不知道大家知不知道糯米粉和粘米粉有什么区别，从字意上看应该知道糯米粉是用糯米磨出来的米粉，而粘米粉是用粘米磨出来的粉，下面就要告诉大家二者间的区别。
糯米粉是用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作元宵、南瓜饼、汤圆、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。糯米每100克中含有蛋白质5.1克至8.1克，碳水化合物75.6克至85克，可成都癫痫病专科医院供热量344千卡至363千卡。中医认为，糯米味甘、性温，具有补中益气的食用价值。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种癫痫药物有哪些大米中糯性最低的品种。 ，有着糯米粉不可代北京军海医院疗效好吗替的作用。选购粘成都神康癫痫病医院米粉时要注意癫痫病医院哪家最好：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买癫痫诊断标准到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
看过上述的介绍后，不知道大家对于两者的区别有没有进一步的认识。不同的米磨出来的米粉肯定是有不同用途的，而很多人不精通这方面就不知道做什么面食该用什么米粉。如果有对这方面感兴趣的朋友，也可以多看看这方面的消息
