文章导读
对于豆腐想必大家都很熟悉不过了吧
很多人都很喜欢吃。发展到现在已经有很多的品种花样也很多。并且具有风味独特制作也很简单食用也很当面的特点，有很高的蛋白质，而且脂肪也很低，还能降血压降血脂，降低胆固醇等等功效，当然了，豆腐的种类多，做法也很多，今天就来教教大家麻婆豆腐的作法吧。
原料:豆腐1块，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35癫痫病小发作预防克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。
制法:
1，豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开成都神康癫痫病医院水，浸泡10分钟癫痫病人不能吃什么左右，倒入漏勺沥水。
2，葱，姜，蒜头洗净，切成细末。锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。
3，豆腐丁下锅，加入骨头汤，癫痫药物有哪些味精
烧开后用湿淀粉勾芡，淋入50克素油
转动锅子
用汤勺轻轻推几下，淋入红油，撒上花椒粉，出锅装深汤盆上席。
特点:色泽金红，麻辣味浓
鲜香可口。
关键：烫豆腐丁的水要开，豆腐勾好芡要淋熟成都神康癫痫医院油，装盘后不会出水。
特点：色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的北京治疗白癜风多少钱热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴上海哪家医院治白癫痫病医院哪家最好癜风好。
以上就是为大家带来的麻婆豆腐的做法了，喜欢吃豆腐的朋友都可是做来试试看
生着吃或者煮熟吃都可以，无论是老人还会死孩子也都可以吃，还具有益寿延年的功效，可以称之为美食佳品了。
