扁豆粥http://dxb.120ask.com/有助调腹泻 扁豆营养价值剖析 扁豆，又叫菜豆、四季豆、架豆、芸豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。不管单独清炒，还是和肉类同炖
亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。 ≮功效≯ 扁豆含有多种维生素和矿物质，常常食用能健脾胃，促进食欲。 复天多吃一些扁豆
扁豆，又叫菜豆、四季豆、架豆、云豆
是餐成都治疗癫痫最好的医院桌上的常见蔬http://dxb.120ask.com/菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。
≮功效≯
扁豆含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃
促进食欲。
复http://dxb.120ask.com/天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。
中医认为：藊豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
≮适用人群≯
常人都可以食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更合适食用。
≮适用量≯
每次50~70克。
≮特别提示≯
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不容易消化。
烹煮时间宜成都癫痫医院哪家好长不宜短，要保证扁豆熟透
≮健康红绿灯≯
扁豆，特别是经过霜打的鲜藊豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会产生中毒。经及时医治
大多数人在2~4小时内便可恢复健康，预后良好。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理
可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
扁豆营养丰富
含有蛋白质、脂肪、糖类、植物纤维和丰富的维生素C等。具有健胃、利尿、化湿、消炎的功效。特别适合容易腹泻、大便稀薄、体质虚弱、体倦乏力的老http://dxb.120ask.com/年人食用。
如果老年人出现了腹泻的症状,这时候可以配合做点扁豆粥。就是将50克藊豆用废水完全焯熟后切成丝,与洗净的100克大米一起入锅,煮烂。再加入葱、盐等调味料少许。老人可以在腹泻后的那顿正餐中食用。
