北京公布了《北京市消夏露天餐饮经营管理暂行办法》，规定从5月1日起，经营消夏露天餐饮的企业，必须要开设在主管部门许可的固定区域内，距离污染源至少在25米以上全国治疗癫痫哪家医院好，并且应具备给排水条件和电力供应，而从业人兰州治疗癫痫病重点医院员须取得有效健康证明等要求。
而且，即使获得批准，这些消夏露天餐饮经营场所也必须采取室内制作、室外食用的原则，不得露天烧烤，不得室外加工、制作、销售其他食品。同时，禁止制售凉菜、裱花蛋糕和生食水产品。
在夏天的午后，聚集三五亲朋，在室外喝酒、烧烤、吃凉菜，已然是许多人习惯的生活方式。满街游走、现做现卖的下酒菜，也给人们带来了许多方便。所以，当这样的法规出台，总免不了许多反对：我们这样生活都这么多年了，现在却要被禁止，政府是不是管得太宽?许多人甚至发出质问：治疗癫痫的中药有哪些禁止了这些，我们该如何消夏?
毋庸讳言，移风易俗，从来都会给一部分人带来一些不便。但更应该看看：承担了这种不便，我们将得到什么?
首先，是食品安全性的提高。海口癫痫病三甲医院安全的食品来自于良好的生产在制作工程，而露天烧烤、室外制售的凉菜，都意味着食品原料或者成品要在常温下长时间放置。夏天的室温正适合各种细菌生长，所巴中癫痫医院以这样制作的食品被细菌污染的风险大大提高。
当我们在为冷冻水饺和制冰机中冰块细菌超标而担心不已，却不知道：如果把这些室浙江比较好癫痫病重点医院外制作存放的食品或者原料拿去检测，那么细菌超标的比例会高得惊人。
关于这些食品细菌超标的报道不多，只是因为不管是媒体还是个人，对这些摊主难以产生较劲的念头即便是有人吃了这样的食品呕吐腹泻，通常也是自认倒霉。简而言之，这样的食品不是没有安全风险，而是没人关注它的安全风险。
其次，有助于保护环境。北京这样的大都市，空气质量低下，雾霾天多，已经让人们痛恨不已。恶化的环境是由每一个恶化环境的因素汇集造成的。露天烧烤会因为不完全燃烧产生许多烟尘。在人烟稀少的地方，这样的烟尘可以被自然环境的自我净化能力处理掉。
但在北京这样人口集中的大都市，环境的自我净化能力趋近于零。任何增加烟尘的举动，都是对雾霾、烟尘的直接贡献。有的烟尘雾霾是我们无法避免的，比如交通，比如做饭。虽然露天烧烤也算烹饪的一种，但做好相同的食物，产生的空气污染却要多得多。
应该注意到，这一规定并没有禁止消夏露天餐饮，只是对它进行了比较严格的规范。固然这种规范会对随意自由的室外消夏带来一定的不便，但这种不便所带来的，是更安全的食品和更美好的环境。当人们习惯了这种规范，就会发现：消夏的方式有多种，过去的那种不见得多有吸引力。
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